Le jeudi 29 juillet, à midi (heure de Toronto), la masterclass en ligne sur le Pecorino et le Prosciutto Toscano DOP est organisée par la Chambre de commerce italienne de l’Ontario Canada (ICCO Canada). Dans le cadre du projet Cut & Share, la leçon explorera les caractéristiques et qualités uniques des deux produits AOP. Grâce à la participation du chef Dario Tomaselli, le cours de cuisine présentera une recette qui voit les deux produits combinés et améliorés dans un authentique plat toscan.